다른 암보다 사망률이 높은 암이 바로 ‘폐암’ 입니다. 다른 암에 비해 조기 진단율이 20%로 현저히 낮기 때문인데요.
폐암을 예방하기 위해서는 폐를 건강히 유지하는 것이 가장 중요한데, 아래에서 폐에 좋은 음식과 먹는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
‘폐’에 좋은 ‘당근주스’
폐암을 예방해주는 좋은 식품으로는 당근, 늙은 호박, 고구마 등이 있지만 그 중에도 ‘당근’은 폐의 염증을 예방하고 노폐물을 제거해주는 베타카로틴이 가장 많이 함유되어 있습니다.
당근주스 만드는 법
당근주스 준비는 아래와 같습니다.
- 물 200ml
- 올리브유 2스푼
- 당근 100g
- 사과 200g
먼저 당근을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 당근은 베타카로틴 성분이 껍질에 더 많이 함유되어 있어 당근은 껍질을 제거하지 마시고 껍질채 준비해주세요.
일반적인 당근주스
보통 당근 주소는 생으로 갈아 먹는 경우가 대부분이지만, 당근을 생으로 갈아먹을 경우 베타카로틴의 흡수율이 낮아지므로 수증기에 쪄서 영양분 손실을 줄이는 것이 가장 중요합니다.
이후 당근과 궁합이 좋기로 유명한 ‘사과’를 껍질채 찰라 익힌 당근과 함께 갈아주세요.
이후 당근주스에 올리브유 두 스푼을 넣어주면 베타카로틴의 체내 흡수율을 무려 60~70% 가까이 높일 수 있답니다.
앞으로 당근 주스를 만들어 드실 때에는 껍질채로 삶은 상태의 당근 + 올리브유 2스푼 + 껍질채 자른 사과를 같이 넣고 갈아서 드세요!
폐 뿐만 아니라 눈 건강, 면역력 향상 등 혈관 건강에도 큰 도움을 줄 수 있답니다.