꾸준하게 ‘이 것’만 먹었을 뿐인데도 항산화 효과는 물론 염증 억제효과가 일어난다는 것이 있습니다.
바로 들깨인데요. 들깨는 그 들깨유로 널리 알려져 있으며, 비타민이 풍부한 들깨잎도 잘 알려져 있습니다. 들깨가루는 국, 나물, 죽과 같은 전통 한국 요리에서 익숙하게 사용됩니다.
심혈관 질환 환자에게도
들깨는 지방 음식에서 발견되는 포화 지방과는 반대 효과를 가진 불포화 지방이 풍부하게 함유되어 있어 체내 중성 지방과 콜레스테롤을 감소하는 데 도움을 줍니다. 이는 막힌 뇌 동맥으로 인한 뇌졸중 예방 및 회복 및 심혈관 질환 환자의 혈압 감소에 효과적으로 작용했다고 보고되었습니다.
항산화 효과 / 염증 억제 효과
최근에는 한국식품영양학회지에 들깨종류 중 국내 농경지에서 가장 흔히 재배되는 ‘다유’의 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량과 항염증 활성을 평가한 논문이 게재되기도 하였는데요.
또한 들깨의 항염증 효과는 한국식품과학회지에서도 확인되었습니다. 대장염을 비롯한 여러 염증 관련 질환 예방에 도움이 될 것으로 예상됩니다.
브로콜리와 함께
기관에서 제공한 자료에 따르면, 들깨는 봄철 브로콜리와 같은 염증과 관련된 호흡기 질환 예방에 도움이 된다고 합니다. 이는 고혈압 및 알레르기 질환을 유발하는 아이코사노이드의 합성을 억제하는 오메가 기반 지방산인 리놀렌산을 가장 많이 함유하고 있기 때문입니다.
피부미용에도
들깨는 철분 및 비타민 A 및 C를 풍부하게 함유하고 있어 빈혈 예방 및 주근깨와 같은 피부 미용에 효과적입니다. 체내 중성 지방 및 콜레스테롤 감소에 기여하여 뇌 활동을 돕습니다.
인지기능 향상
들깨는 또한 학습, 기억 및 새로운 것을 인식하는 데 관여하는 뇌 히포캠퍼스 조직에 기여합니다. 정기적으로 섭취하면 인지 기능도 도울 수 있습니다.