한국인이라면 즐겨먹는 반찬이 있습니다. 바로 김치인데요.
김치는 반찬으로도 먹지만 다양한 재료와 함께 다양한 음식으로 먹기도합니다. 그런데 김치를 먹는 것이 체중 감량에 효과적이라는 연구 결과가 처음으로 나왔습니다.
김치 다이어트?
국내 연구팀은 40세에서 69세 사이의 115,726명을 대상으로 김치 섭취와 비만 간의 상관 관계를 분석한 결과, 하루에 1~3회 김치를 섭취하면 비만 발병률이 약 12% 정도 감소한다는 것을 밝혀냈습니다.
과학기술정보통신부의 ‘세계김치연구소'(이하 김치연구소)는 최근에 영국 의학 협회가 발행한 국제 학술지 ‘BMJ Open’에 ‘김치 섭취와 비만 간의 관련성’을 한국 영양조사를 기반으로 한 코호트 분석을 통해 보고하였습니다. 김치가 체중 감량에 미치는 영향을 관찰하였습니다.
김치를 하루에 2~3회(1회 당 50g) 섭취한 경우 체질량 지수(BMI)가 한 번도 섭취하지 않은 그룹에 비해 약 15% 정도 감소한 것으로 나타났습니다. 비만 남성의 경우, 김치를 섭취하면 정상 체중 복귀 과정에서 체중 개선 효과가 있었습니다.
특히, 양배추 김치를 먹은 남성은 양배추 김치를 먹지 않은 그룹에 비해 비만 및 복부비만 발생률이 각각 10% 낮았습니다. 또한 깍두기를 먹은 남성(주 3.5회)과 여성(주 1.5회)은 깍두기를 먹지 않은 그룹에 비해 복부비만 발생률이 각각 8%와 11% 감소한 것으로 나타났습니다..