5월 10일 방송된 TV조선 ‘식객 허영만의 백반기행’ 347회에서는 윤태호 작가와 함께 전남 보성의 다양한 향토 음식을 소개했습니다.
이날 방송에서는 일반적인 붉은 양념 아구찜과는 다른 형태의 매생이아구찜이 등장해 시청자들의 관심을 모았습니다. 보성 지역에서만 접할 수 있는 방식으로 알려진 메뉴로, 방송에서는 현지 주민들도 자주 찾는 음식이라는 설명이 함께 전해졌습니다.
특히 매생이를 활용한 초록빛 양념의 아구찜은 기존 아구찜과는 다른 비주얼과 조리 방식으로 소개됐습니다. 방송 기준으로 보성 득량면 일대 식당에서 판매 중인 것으로 알려졌으며, 여행객들 사이에서도 지역 향토 음식으로 관심을 받고 있는 메뉴입니다. 아래는 방송 내용을 기준으로 정리한 보성 매생이아구찜 식당 정보입니다.
보성 매생이아구찜 식당 정보
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 상호 | 방송 기준 공개된 매생이아구찜 전문점 |
| 위치 | 전남 보성군 득량면 충의로 1499 |
| 대표 메뉴 | 매생이아구찜 / 대구뽈찜 |
| 운영 시간 | 11:30 ~ 21:00 |
| 휴무일 | 매달 2, 4번째 일요일 정기휴무 |
| 예약·문의 | 아래 전화번호로 전화 후 예약여부 확인 |
| 주차 | 인근 도로 주차 가능 |
| 방송 | TV조선 식객 허영만의 백반기행 347회 |
| 전화번호 | 0507-1329-9466 |
보성 매생이아구찜 메뉴 및 가격
일반적인 붉은 양념 아구찜이 아닌 초록빛 매생이 양념을 활용한 매생이아구찜 메뉴로 알려져 있으며, 대구뽈찜과 아구탕 등 다양한 해물 요리도 함께 맛보실 수 있습니다.
- 매생이아구찜
- 대 60,000원
- 중 50,000원
- 매생이대구뽈찜
- 대 60,000원
- 중 50,000원
- 아구찜
- 대 50,000원
- 중 40,000원
- 아구탕
- 대 35,000원
- 중 25,000원
- 대구뽈찜
- 대 50,000원
- 중 40,000원
- 대구뽈테기탕
- 대 35,000원
- 중 25,000원
방문 전 재료 소진 여부 및 영업 여부는 매장으로 미리 확인하는 것이 좋습니다.(※ 방문시기에 따라 가격은 상이할 수 있습니다.)
방송에서 소개된 매생이아구찜 특징
이번 방송에서 소개된 매생이아구찜은 일반적인 빨간 양념이 아닌 매생이를 활용한 초록빛 양념이 특징으로 등장했습니다. 방송에서는 보성 앞바다와 가까운 지역 특성을 살린 음식으로 소개됐으며, 득량만에서 수확한 매생이를 사용하는 방식이 언급됐습니다.
아구 특유의 식감과 함께 매생이의 향이 더해진 형태로 조리되며, 콩나물과 함께 푸짐하게 제공되는 점도 특징으로 소개됐습니다. 또한 청양고추를 활용해 매운맛을 조절할 수 있다고 알려졌으며, 취향에 따라 주문 가능하다는 설명도 방송에 포함됐습니다.
방송에 출연한 허영만 역시 처음 보는 형태의 음식이라고 언급할 정도로 지역색이 강한 향토 음식으로 소개됐으며, 일반적인 매생이국이나 떡국과는 다른 방식의 활용 사례로 전해졌습니다.
보성밥상으로 소개된 이유
이날 방송은 스승의날 특집 형태로 꾸며졌으며, 윤태호 작가가 작업실이 있는 보성 지역을 직접 안내하는 방식으로 진행됐습니다. 윤태호 작가는 보성에서 자주 찾는 식당 가운데 한 곳으로 해당 식당을 소개했으며, 지역 주민들에게도 알려진 메뉴라는 점이 방송에서 언급됐습니다.
또한 식당 관계자와 주민들의 이야기를 통해 매생이아구찜 메뉴 개발 이후 다시 손님들이 찾기 시작했다는 내용도 함께 전해졌습니다. 방송에서는 관광객뿐 아니라 현지 주민들도 자주 방문하는 음식점이라는 분위기가 전달됐습니다.
방문 전 참고사항
매생이아구찜은 조리 시간이 필요한 메뉴 특성상 대기 시간이 발생할 수 있는 것으로 알려졌습니다. 특히 방송 이후에는 방문객 증가 가능성이 있어 영업 여부나 재료 소진 여부는 사전 확인이 필요할 수 있습니다.
주차는 식당 인근 도로를 이용하는 형태로 알려졌으며, 세부 주차 가능 구역은 현장 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 또한 포장 및 예약 가능 여부 역시 매장 확인이 필요한 부분입니다.
위치 및 접근 정보
방송에 소개된 식당은 보성군 득량면 일대에 위치한 것으로 알려졌으며, 득량역 인근 지역에서 접근 가능한 곳으로 소개됐습니다. 차량 이용 시에는 보성 중심지에서 이동 가능하며, 대중교통 이용 시에는 득량역 기준으로 이동하는 방법이 일반적으로 알려져 있습니다.